1ère soirée tuerie en Bourgogne
pour le plat principal, nous prenons des plats tels que tartare de filet de boeuf de Charolais, le filet de boeuf Charolais sauce échalotte ou brouillade aux truffes fraiches de Puymeras.... pour...
View ArticleVoyage en Belgique du 24-27.07.09 (1ère partie)
Une fois le palais rééquilibré au niveau PH, un Château Latour 1986 (encore extrêmement jeune, va-t-il s'ouvrir un jour?) est venu dans nos verres. Grand, expressif, très jeune, il s'est entre-ouvert...
View ArticleVoyage en Belgique du 28-31.07 et 01-02.08.09 (2ème partie)
Château Gazin 1877 (98+/100). Nez crème brûlée; 2ème nez: encre, essence de thym, romarin 3ème nez : radis, fenouil, camomille, craie (plâtre humide), encens, résine, cire d’abeille, REGLISSE, épices...
View ArticleSoirée chez Anne et Emmanuelle Houillon
Pierre nous sort une bouteille de sa cave personnelle... un vieux rouge qui me laisse comme d'habitude sceptique sur l'année à trouver, heureusement que Manu trouve l'année...Ploussard Pierre Overnoy...
View Article3ème tuerie à Vosne-Romanée
Clos de La Roche 1984 d'Armand Rousseau. un vin lacté, jeune, qui part sur les fruits rouges, le cendré et le fumé. Bon, mais pas grand. Effet du millésime probablement. Massandra White Port de la...
View Article3 jours au Witch de La Haye
Vendredi 24.06.10 Arrivée dans nos merveilleux bungalows disposés à la queue leu leu, parfaits pour échanger des mondanités entre voisins et plus si affinités. Premier pèlerinage (le mot n’est pas...
View ArticleSoirée BBQ et magnums…
A quoi sert d’acheter du vin si ce n’est de le boire et surtout de le partager avec des amis. C’est pour cette raison que j’ai décidé d’organiser une grosse soirée à la maison (ce samedi 30 juin 2012)...
View Article